Stage – Production de lait de jument et Transformation en produits naturels

À propos de notre exploitation :

Rejoignez une ferme biologique innovante, spécialisée dans la production de lait cru de
jument et sa transformation en produits naturels, alimentaires (crêpe, crème glacée)
et cosmétiques (savons, shampoings, etc.).

Nous accueillons régulièrement des stagiaires et nous nous engageons à vous
accompagner tout au long de votre stage dans un cadre humain, enrichissant et
respectueux des exigences pédagogiques de votre formation.

Missions principales (sept-oct) :

● Tâches agricoles (manipulation des chevaux, traite).
● Prendre soin des juments et garantir leur bien-être.
● Transformation du lait de jument en crème glacée et autres produits dérivés.
● Travail en laboratoire, suivi des étapes de transformation
● Conditionnement des produits (étiquetage, etc.).
● Participation à des marchés et salons de producteurs, présentation des produits aux
clients.
A partir de novembre, il n’y a plus de traite, ni de transformation

Profil recherché :

Nous sommes ouverts à des profils variés, tels que :
● Ingénieur agronome, Étudiants en BTS Agronomie, Transformation ou Production
● Tout étudiant motivé, ayant une sensibilité pour l’agriculture, l’environnement et les
chevaux

Informations complémentaires :

• Lieu : Puylaurens (20 min de Castres, 45 min de Toulouse)
• Période souhaitée : Le mois de septembre et possiblement le mois d’octobre (début septembre – mi-octobre serait idéal)
• Type de stage : Découverte et missions pratiques en agriculture biologique, soin aux animaux, traite et transformation en produits naturels.
• Hébergement et nourriture non fournis.

Si ce stage vous intéresse et que vous souhaitez découvrir un modèle de production
agricole biologique novateur, envoyez-nous votre CV accompagné d’une lettre de
motivation.