Association en GAEC – Installation en polyculture-élevage

Contexte

Dans une dynamique de transmission progressive, le GAEC familial recherche un(e) nouvel(le) associé(e), avec perspective d’installation durable.
Objectif : anticiper le départ à la retraite d’une des associés en 2027- 2028.

• 3 associés et 1 salarié ( entre 36 et 42 ans)
• Système en polyculture-élevage
• Organisation collective du travail et des décisions
• Circuits courts développés et maîtrisés

L’exploitation

Exploitation située sur le plateau du Larzac méridional, au nord de l’Hérault, en zone de montagne. Cadre naturel préservé, à proximité immédiate des services essentiels (commerces, école, maison de services à moins de 3 km).

Activité : Culture, Culture de céréales. Élevage d’ ovins lait Roquefort, bovins viande, porcins plein air. Vente directe, circuits courts, Transformation.
SAU : 480,00 ha

Élevage extensif conduit en plein air intégral sur une surface d’environ 480 hectares. Le système repose sur une conduite autonome et maîtrisée : l’ensemble des animaux est né, élevé et engraissé sur l’exploitation, garantissant traçabilité et cohérence technique. L’alimentation est principalement issue de la ferme, avec des fourrages et céréales produits sur place, sans utilisation d’OGM. Les pratiques d’élevage s’inscrivent dans une logique de maîtrise sanitaire raisonnée, avec un recours limité aux traitements, dans le respect du bien-être animal. Ce mode de production s’intègre dans une démarche globale d’autonomie, de durabilité et de valorisation en circuits courts.

Foncier : Le foncier représente une surface totale de 480 ha, dont 30 ha en propriété.

Cheptel :

• Atelier Ovin : 400 brebis laitières de race Lacaune AOC Roquefort
• Atelier Bovin viande : 30 mères race Charolaise > Atelier Porcs plein-air : 10 mères (Landrace, Piétrain et Duroc ), production 80 à 90 porcs / an, activité de naisseur-engraisseur, avec laboratoire découpe et cuisson sur place.

Bâtiments d’exploitation :
En propriété :

• Hangar de stockage;
• Bergerie paillée et salle de traite;
• Stabulation et porcherie;
• Atelier et laboratoire aux normes.

Matériel : Le matériel est majoritairement détenu par le GAEC, avec quelques matériels en CUMA.

Conditions de reprise

Type d’installation : Associé avec cession de parts sociales

Conditions d’intégration : 

• Intégration possible dès maintenant
• Cession de parts sociales (modalités adaptables et à définir ensemble)
• Accompagnement à l’installation possible via un CEFI (Contrat Emploi Formation Installation), selon éligibilité

Le GAEC propose ainsi une installation progressive, sécurisée et accompagnée, avec partage des moyens de production (foncier, matériel, cheptel).

Profil candidat recherché

• Tous profils motivés par une installation en collectif.
• Expérience agricole appréciée (culture ou élevage) ou formation agricole.
• Intérêt pour le travail en équipe et la prise de responsabilité.

Observations

Les + du projet

• Transmission anticipée et accompagnée
• Structure stable et viable
• Cadre de vie rural attractif
• Projet collectif humain et évolutif
• Commercialisation

Exploitation engagée en vente directe, avec une clientèle déjà fidélisée :

• Livraison de colis (agneau, mouton, veau, vache, porc) – 2 fois / mois sur l’Hérault
• Vente à la ferme
• Présence sur marchés locaux
• Système autonome avec valeur ajoutée maîtrisée.
• Prix de cession : Nous consulter

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